【男料理レシピ 其の二十一】卵をからめて!チーズキーマカレー!

今日はチーズキーマカレーをつくります。

 

前回のバタコチーズライスに続き、またチーズを使うメニューです。

 

見ての通りカロリー高めではありますが、チーズ&カレー大好き人間の私からすると一度は挑戦したい一品でした。
ただのキーマカレーに卵を乗せるだけでも美味しいのに、さらにトロトロのチーズをかけるなんて・・・贅沢です。

 

材料(2人分)

・サラダ油    ・・・大さじ2
・玉ねぎ     ・・・100g    
・豚ひき肉    ・・・100g
・赤パプリカ   ・・・80g
・ケチャップ   ・・・大さじ2
・カレールウ   ・・・80g
・水       ・・・200ml
・ピザ用チーズ  ・・・200g
・生クリーム   ・・・20ml
・ごはん     ・・・200g
・生卵(黄身)  ・・・2個
・粉パセリ    ・・・適量

 

作り方

1.サラダ油をひいて玉ねぎの色が変わるまで中火で炒めます。

 

 

 

 

 

 

2.豚ひき肉を加えて、火が通るまで中火で炒めます。

 

 

 

 

 

 

3.赤パプリカを投入、混ぜながら中火でさっと炒めます。

 

 

 

 

 

 

4.ケチャップ、水、カレールウを投入。混ぜながらドロッとするまで中火で煮込みます。一旦フライパンから取り出します。

 

 

 

 

 

 

5.洗ったフライパンにピザ用チーズと生クリームを投入。

 

 

 

 

 

 

6.中火で混ぜながらトロトロにします。

 

 

 

 

 

 

7.お皿にごはんを盛り付け、ごはんの上に取り出したカレーを塗りつけます。

 

 

 

 

 

 

8.トロトロになったチーズをかけます。

 

 

 

 

 

 

9.卵を乗せ、パセリをふってできあがり。

 

 

 

 

 

 

評価

チーズ&カレー大好き人間にとっては至極の一品でした。
味に一切文句はありませんが、オナカがはち切れそうになりました・・・。
チーズの分量に気をつけてください。(写真は2人分のチーズをかけてます)

 

手軽さ、美味しさ、満腹度での評価は・・・
★★★★★ 星5つです。

 

卵にハズレはありません。卵ととろけるチーズをからめてキーマカレーと一緒にほおばる・・・
食べごたえ抜群の贅沢な一品です。

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