【男料理レシピ 其の四】簡単！ピーマンとナスのバター醤油炒め！

ナスが余ってしまいました。しわしわのピーマンも１個あります。
今日はこれらを使ってお酒のつまみになりそうな醤油炒めをつくりました。

 

材料（２人前）

ピーマン　　･･･１個
ナス　　　　･･･２本
有塩バター　･･･２０ｇ
醤油　　　　･･･大さじ１
こしょう　　･･･小さじ１／２

 

つくり方

１．ピーマンのタネを除き、千切りにする。ナスは乱切りにする。

 

２．フライパンにバターを入れ、具材をすべて入れしんなりするまで中火で炒める。

 

３．具材がしんなりしたら弱火にし、醤油、コショウを入れて混ぜ合わせる。
出来上がり。

 

評価

★★★☆☆　星３つです。

 

調理時間は１０分程度。
バターが効いて想像以上においしい出来になりました。
お酒のつまみにちょうどいい感じです。