【男料理レシピ 其の十六】簡単ほっこりあったまる！もやしと卵の生姜スープ

料理になにか最後の１品を加えたいー。

 

そういうときのために簡単にできる生姜スープを今日はつくっちゃいます。

 

スープ料理はお腹が満たされるため、比較的ダイエットに向いていると言われます。
また、生姜は血行促進、抗菌作用、抗酸化作用などがあるとされていますので、お疲れ気味の方や美肌目的の方にもいいかもしれません。

 

材料（４人分）

・もやし　　　　　　　　　　　　･･･１袋
・溶き卵　　　　　　　　　　　　･･･２個
・☆鶏ガラスープのもと（顆粒）　･･･大さじ２
・☆水　　　　　　　　　　　　　･･･８００ｍｌ
・☆すりおろし生姜　　　　　　　･･･１かけ（１片）分
・きざみねぎ　　　　　　　　　　･･･適量

 

作り方

１．よりシャキシャキ感が出るため、時間があればもやしはヒゲをとります。ヒゲは手でとれます。

 

 

 

 

 

２．鍋に☆を沸騰させます。

 

 

 

 

 

 

３．もやしを入れて再度沸騰させます。

 

 

 

 

 

 

４．溶き卵を入れ、ふわっと浮いてきたら軽くかき混ぜて火を止めます。

 

 

 

 

 

 

５．スープを器に注いで、きざみねぎを乗せてできあがり。

 

 

 

 

 

 

評価

もやしがシャキシャキで食感もよく、生姜が食欲をそそるため何杯でもいけます。

 

手軽さ、美味しさ、満腹度での評価は･･･
★★★★☆　星４つです。

 

もやしのヒゲをとるのが少し面倒ですが、それ以外は５分程度でさっと調理できます。
ヒゲをとったほうがシャキッと仕上がります。
生姜のスパイシーな味がよく合い、クセになる美味しさです。
２日連チャンでこの生姜スープをつくってしまいました。