【男料理レシピ 其の八】夏野菜ズッキーニとチーズのサラダ!おつまみにぴったり!!

バーベキューの前菜として好評だった「ズッキーニとチーズのサラダ」をつくります。

 

夏野菜であるズッキーニは噛むと口の中にみずみずしさが広がり、爽やかな味わいです。
見た目はキュウリっぽいですが、ほのかに甘みがあり、種もなく食べやすいという特徴があります。
油との相性もいいですね。

 

材料(2人分)

・ズッキーニ                ・・・1本
・チェダーチーズ(またはミモレットチーズ) ・・・約20g
・オリーブ油                ・・・適量
・塩、粗挽き黒コショウ           ・・・適量
・レモン汁                 ・・・少々

 

つくり方

1.ズッキーニは薄くスライスして、塩をふり少しおいてしんなりしたら、水気をかるく絞る。









 

2.スライスしたチーズを加え、オリーブ油で和える。










 

3.皿に盛り、粗挽き黒コショウをふり、レモン汁をかけたらできあがり。










 

評価

美味しさ、手軽さ、満腹度など総合的に評価して、
★★★★☆ 星4つです!

 

おつまみ要素が強いので決して満腹にはなりませんが、とにかく簡単にできてオシャレな一品です。
夏にぴったりのおつまみです。
チェダーチーズの代わりに、よくあるスライスチーズでも大丈夫です。

Follow me!

Total Page Visits: 1754 - Today Page Visits: 3

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)